Υλικά
- 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
- 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1 κουταλακι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα (225γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 μεγάλα αυγά
- 450 γρ. πουρές κολοκύθας
- 1/2 κούπα καρύδια ή καρύδια Πέκαν, κομμένα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Zεσταίνουμε το φούρνο στους 180ºC και βουτυρώνουμε 2 τετράγωνα ταψιά για ψωμί.
Σ΄ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το γαρίφαλο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
Κτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά για 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει αφράτο.
Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά.
Κλείνουμε το μίξερ, προσθέτουμε τα ξερά υλικά σε 3 δόσεις ανακατεύοντας απαλά με το κουτάλι.
Αδειάζουμε το μείγμα στα ταψιά και ψήνουμε για 1 περίπου ώρα.
Μερίδα/ες
2 ψωμιά
Κατηγορία