Υλικά
- 1/2 κούπας ταχίνι
- 1/4 κούπας νερό
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 75 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 σκελίδα σκόρδο
- μια πρέζα πιπέρι καγιέν
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μπλέντερ το νερό με το ταχίνι. Σ’ ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνουμε και το μείγμα νερού, ταχινιού και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αν δε θα χρησιμοποιήσουμε αμέσως τη σάλτσα ταχινιού, τη βάζουμε σ’ ένα βάζο με καπάκι και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
Σημειώσεις
Τη σάλτσα (σως) ταχινιού τη σερβίρουμε μαζί με τους ρεβυθοκεφτέδες, με διάφορες σαλάτες και ψητά λαχανικά.
Κατηγορία