Υλικά
- 2 κιλά ντομάτες
- 1/2 κιλό αλεύρι
- 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη και στυμμένα
- 2/3 κουτ. γλ. μπέικιν για να φουσκώσει
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ή ξερό δυόσμο
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
- 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγο ελαιόλαδο για το πλάσιμο
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μπέικιν, το αλεύρι και τα πλάθουμε, αν είναι δυνατό.
Αν δεν είναι αρκετά σφιχτή η ζύμη, ώστε να μπορούμε να την πλάσουμε, παίρνουμε με το κουτάλι από το μίγμα και το τηγανίζουμε σε τηγάνι με μπόλικο καυτό λάδι.
Κατηγορία