Τσουρέκι με φρούτα

Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα κανελογαρίφαλα. Κατόπιν τρίβουμε μέσα στη λεκάνη το βούτυρο. Προσθέτουμε το ξύσμα, τη ζάχαρη, τις σταφίδες, τα φρούτα, τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε.

Κάνουμε μία λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το αυγό και το γάλα με τη μαγιά.

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτουμε λίγο γάλα (αν χρειάζεται) και ζυμώνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει η ζύμη απαλή και ελαστική.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο (1-1 1/2 ώρα).

Στη συνέχεια ξαναζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για 2 λεπτά. Την ανοίγουμε με τον πλάστη σε τετράγωνο σχήμα (25 εκ. πλευρά) και την αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο.

Πλάθουμε το marzipan σε μακρόστενο κομμάτι (23x10 εκ.), το βάζουμε στο κέντρο της ζύμης, τη διπλώνουμε σε ρολό και τη βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30-40 λεπτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά.

Όταν βγάλουμε το τσουρέκι από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.