Υλικά
- 200 γρ. ξερά σύκα
- 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
- 200 γρ. ξερά βερίκοκα
- 6 ροδέλες ξερό ανανά
- 6-8 κομμάτια ξερή παπάγια
- 200 γρ. ξανθές σταφίδες και μαύρες
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ή 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι ή πετιμέζι
- ξύσμα ενός πορτοκαλιού (ακέρωτο)
- ξύσμα ενός λεμονιού (ακέρωτο)
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 4-5 γαρύφαλλα
- καρυδόψιχα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα ξερά φρούτα μαζί με τη ζάχαρη ή το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε τόσο νερό, όσο να τα σκεπάζει και τα βράζουμε 10-15 λεπτά.
Ρίχνουμε στο τέλος την καρυδόψιχα και σερβίρουμε την κομπόστα χλιαρή.
Κατηγορία